西安美食攻略十大必吃排行榜biangbiang面_西安美食排行榜前十biangbiang面

1.西安哪家biangbiang面好吃

2.回民街biangbiang面哪家好吃

3.西安必吃的十大美食有哪些

到西安必吃的十大美食：

1、牛羊肉泡馍

羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

2、腊汁肉夹馍

外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。“肉”字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。

3、秦镇米皮

好吃的面皮其妙处全在那一勺油泼辣子，很多商家视为绝密，有很多人把秦镇米皮、宝鸡擀面皮、还有关中蒸面皮统称凉皮，其实是不对的，之所以没写凉皮，是因为凉皮分很多种，岐山擀面皮，秦镇米皮，坊上的酿皮等等。

4、Biangbiang面

biangbiang面其实就是扯面，可以说是陕西第一面，其名由来是因为在制作时面条和案板拍打发出的声音而得名。

5、肉丸糊辣汤

此糊非彼胡，西安肉丸糊辣汤，汤里有牛肉丸、土豆、豆角、卷心菜等多种菜品。河南的是肉丁胡辣汤和素胡辣汤，除了羊或牛肉丁，菜品多是豆腐丝、面筋、海带丝，口味上西安是麻辣。

6、臊子面

陕西的臊子面每地市的做法都有所不同，做工讲究、用料多样、口味丰富，最有名的岐山臊子面讲究：“酸辣香，煎稀旺、薄筋光”的九字诀不是任何一种面食所能比拟的。

7、夜市烤肉

好的烤肉,筋焙的好坏是关键,肉好木炭火烤时要讲究360转,孜然辣子香,喜欢刷酱的可以刷酱.吃时筋中有肉,肉中有油,口感层次分明。

8、葫芦头泡馍

葫芦头泡馍讲究馍筋肠烂，汤鲜味浓不腥不膻。现在的葫芦头只能称之为大肠泡馍，葫芦头只是大肠和小肠连接那一小截，并非某药王的葫芦。

9、小炒泡馍

如今在西安守着吃泡馍的大多是稍上了些年纪的人，还有外地的游客。在西安的土著们尤其是女孩子，越来越多的人更喜欢小炒泡馍。

10、贾永信柿子饼

贾永信家门前总是排着长队，因为这里的柿子饼异常诱人。黄橙橙、香喷喷的柿子饼色泽鲜亮，吃起来甜而不腻，也不粘牙。第一次去的时候吃太饱，后来临走的时候又去吃了一次，至今还回味无限呢。

西安哪家biangbiang面好吃

我知道的西安必吃的十大美食有：

1、肉夹馍

是陕西闻名遐迩的特色美食小吃，以西安白吉馍的“腊汁肉夹馍”最为出名。

2、葫芦鸡

被中国烹饪协会、陕西省商务厅评选为“陕西十大名菜”，葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序。

3、牛羊肉泡馍

烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，回味无穷。

4、陕西凉皮

以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名。陕西凉皮种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。陕西著名的凉皮有西安麻酱波、秦镇波、汉中面皮、岐山擀面破、面筋凉皮等。

5、biang biang面

是陕西关中民间传统风味面食，特指用关中麦子磨成的面粉，手工擀成长宽厚的面条，因制作过程中会发出biang的声音而得名。

6、温拌腰丝

是由唐代羊皮花丝演变而来。刀工细致，烹调方法考究，制作出的菜肴腰丝脆嫩，姜香、蒜香以及花椒的香味相得益彰，味道浓醇，清爽利口。

7、奶汤锅子鱼

源于1000多年前唐代的宫廷菜肴“乳酿鱼”。奶汤锅子鱼是以黄河鲤鱼为主料，以紫铜火锅为炊具，煨以其汁如乳的奶汤，味道独特。

8、金线油塔

食用时佐以酸性泡菜、甜面酱、葱白节，配以杏仁甜浆，则更为清爽利口，别有风味。

9、葫芦头

葫芦头是用猪大肠和猪肚制作而成，其特点是馍块洁白晶亮、软绵滑韧，肉嫩汤鲜，肥而不腻，醇香扑鼻。

10、千层油酥饼

以色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口而著称，被誉为“西秦第一点”。

回民街biangbiang面哪家好吃

西安是一座历史文化名城，著名的小吃之一就是biangbiang面。在西安，有很多家店铺都出售这道美食，但是哪家biangbiang面最好吃呢？今天，我们就来探讨一下这个问题。

首先介绍的是“陕风一面”这家店。它的biangbiang面做工精细，面条宽大而韧性十足，入口口感非常好。而且这家店的香肠也十分出色，不仅味道鲜美，而且价格实惠。店内也很干净整洁，服务员热情周到，让人感到非常舒适。

其次是“阎良牛肉面蒸饺”这家店。这里的biangbiang面非常有特色，面皮厚实，口感嚼劲十足，加上油泼辣子和醋的调味，更加爽口美味。店铺内装修得非常简洁大方，价格也比较实惠，环境很是宜人。

最后介绍一下“聚宝源biangbiang面”这家店铺。这家店非常有特色的一点是，它的面条是手工拉的，可以保留原汁原味，口感更加鲜美。店内的服务态度也非常好，面对顾客的提问和需求非常耐心。而且店铺的价格也比较亲民，非常适合人们的口味。

总之，在西安这座美丽的城市，大大小小的biangbiang面店铺常常挤满顾客，不仅因为在这里吃到了美味的面条，更是享受到了西安人对美食的热爱和执着。在这些店铺中，无论是“陕风一面”、“阎良牛肉面蒸饺”，还是“聚宝源biangbiang面”，都有优秀的菜品和出色的服务让人难以抗拒。

西安必吃的十大美食有哪些

作为西安的一道传统美食，陕西的“biangbiang面”从出现至今已经有着几十年的历史了。而在位于西安市中心的回民街，这道美食也有了不少的代表性店铺。那么，在回民街biangbiang面哪家好吃呢？

第一家推荐的是“张记肉夹馍”，里面的“油泼辣子”是店铺的招牌调料，非常适合蘸着biangbiang面一起食用。虽然店铺的环境略有些简陋，但是这也反映出了他们的食物是真材实料。

第二家推荐的是“刘五老火烧”，味道十分独特，有烧饼的形式，却充满了面食的口感。店铺的菜单种类繁多，口味也是适合多数人的，而且价格也很实惠。

第三家推荐的是“麻辣诱惑”，这家店铺汇集了陕西、四川、西北以及湖南等地不同的小吃美食，而且店家特别注重食材的新鲜度和卫生安全。店内的biangbiang面味道相当正宗，绝对信得过。

综上所述，回民街的biangbiang面店数量庞大，都各有特色。上述三家店铺都是在当地口碑比较好的美食店，不妨试着亲自前往品尝一下，感受一下传统美食的魅力。

1、biangbiang面

面食是西安人的日常饮食，陕西人有句话“油泼辣子biangbiang面”，这个biangbiang面就是手工擀成的又宽又厚又长的面条，陕西十大怪中的“面条象裤带”也就是形容这种面的。

2、肉夹馍

肉夹馍可算是西安最最著名的小吃了，不仅味道好，而且分量足。

肉要一定是腊汁肉，馍必须是白吉饼馍，肉最好是肥瘦混合，要切碎。

3、凉皮

关于陕西凉皮，我们可以详见陕西著名小吃之陕西凉皮里面的详细介绍。

4、牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍是西安地区极具地方风味民族特色的一种小吃美食。

历史悠久，是一种难得的滋补佳品。

馍一定要是死面馍，而且一定要亲自用手掰成小块，掰馍的过程也是非常有趣的。

5、粉汤羊血

粉汤羊血是陕西关中地区汉族特色的传统小吃，粉汤羊血讲究“麻、辣、咸、香、光、嫩”。

6、饺子宴

饺子宴选料考究、工艺独特，制出的饺子造型生动，一饺一格，一饺一形，观之赏心悦目，食之回味无穷。

7、灌汤包

灌汤包用料可是极考究的。

它以精粉烫面制皮，选用肋条肉为馅心，用鲜骨髓汤打馅，配以十多种上等调料佐味。

8、小炒泡馍

小炒泡馍我们一般称为小炒，是一种和牛羊肉泡馍相同的具有 *** 特色的 *** 美食。

区别就是泡馍是煮出来的，而小炒是炒出来的。

9、冰峰

冰峰是西安地区一种汽水，icepeak，非常非常出名，几乎人人皆知。

10、臊子面

臊子面属于西歧风味的一种面，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香为主。

而最好的臊子面，当属岐山臊子面了。