香港美食攻略2023_香港美食攻略2014

1.2015尖沙咀购物攻略尖沙咀广场

2.第一次去新加坡需要注意什么，五月份旅游必看攻略

3.从喜茶到哥老官，北京人想吃网红美食有多难？

4.香港本地人一般喜欢在香港哪些地方买衣服和逛街等等？

5.珠海横琴岛有哪些好吃，好玩的地方？

6.顺德凭什么称为“世界美食之都”

当然是我大湖南。

游橘子洲头-长沙的文和友：小龙虾. 糖油粑粑；

游柳叶湖，河街-常德的津市牛聋子米粉；

邵阳的猪肉丸子；

看遍群山，微耸入团，直插天际的张家界-张家界的三下锅（根据春东季节分为干锅和汤锅）；

看长在瀑布上的古镇-芙蓉镇的米豆腐；

2015尖沙咀购物攻略尖沙咀广场

**与 美食 ，似乎总是有着说不清的缘分。

其实对**人来说，拍摄吃东西一直是件费力不讨好的事情 ：道具组要专门去制作食物，场记要仔细注意餐食在不同镜头中的前后连贯，以防穿帮；而演员则不得不在一条条镜头中不停吃东西，直到把胃撑爆。

所以在很多**中，食物只是一个象征性的存在 ：我们只会记得《公民凯恩》里凯恩和第一任妻子在吃早餐时的距离越来越远，却完全不会记得他们俩都吃了些什么，以及他们究竟有没有真的把食物放进嘴里。

但有些导演偏偏不信邪，食物在他们的**里，一直都起着重要的作用。 今天，就来和大家聊聊导演与 美食 的那些趣事。

对于日本**大师小津安二郎来说，食物是必不可少的。 光是看他的**名，你就能知道食物在他的作品中有多重要：《南瓜》、《茶泡饭之味》、《秋刀鱼之味》……

出现在小津**里的食物，都是家常菜，拉面、炸猪排、秋刀鱼和茶泡饭， 都透着平民百姓的世俗气息，无比契合着这些**所讲述的家长里短。

对于香港导演王家卫来说，食物又有着其它的作用。 他的**中的痴男怨女，经常说着略显矫情而又文绉绉的台词，于是在**中添加食物元素，就成了王家卫让自己**沾上几分烟火气的手段。

《阿飞正传》的小吃部，《重庆森林》的便利店，《堕落天使》的大排档和《花样年华》的云吞面摊，是王式人物标志性的邂逅场所。 同时，王家卫也很喜欢通过主人公独自吃饭的镜头，来烘托他/她的落魄和寂寞。

意大利导演费德里科·费里尼喜爱的意大利菜，和王家卫钟爱的上海小吃可谓大相径庭，但对这两个导演来说，食物的作用却是相似的。

费里尼的**总是有着怪诞而超现实的剧情，于是在其中不时出现的食物，就成了让自由发散的风筝不至于飞太远的那根线 ，不论它是《萨蒂里孔》当中的饕餮盛宴，还是《阿玛柯德》当中简单朴实的家常菜。

食物还能让我们对那些看似难以亲近的角色产生亲近感。

我们都以为黑手党成员是一帮没有人性的嗜血恶魔，却没想到在《教父》里面，他们会抛下正事，认真讨论意面酱的配方问题。我们都觉得一个割掉了自己耳朵的神经质“神探”会像野人一样离群索居，却没想到他也会像常人一样，热衷于鱼翅泡饭、炸鸡和清蒸石斑鱼。

在科波拉与杜琪峯的**中，食物带来的日常氛围，总是会和影片冷酷肃杀的整体气质形成鲜明对比。 有人会觉得，这种日常氛围把片中的暴力衬托得更可怕了，但笔者却觉得，这种氛围其实能让我们更好地理解那些反 社会 的暴力角色。

但在另一些导演的眼中，“吃”这个动作不只是日常行为本身，它还象征着权力与贪婪。

英国导演彼得·格林纳威，就很善于用食欲来指代贪婪 ：不论是《建筑师之腹》当中暴食无度的建筑师，还是《厨师、大盗、他的太太和她的情人》中狼吞虎咽的匪帮头子，周身上下都散发着贪得无厌的臭气，这也让他们最终成了自己的掘墓人。

而在昆汀·塔伦蒂诺的**中，你会发现，那些反派角色往往都有着惊人的胃口。

《金刚不坏》里的特技人迈克酷爱烤干酪辣味玉米片，《无耻混蛋》里的兰达上校对奶制品和果馅卷有着特殊爱好，在《被解放的姜戈》里，农场主卡尔文一直在吃糖果、蛋糕等甜食，而《低俗小说》中的朱尔斯，则是个把别人的汉堡抢过来大咬一口的恶霸。

朱尔斯的动作无疑是某种权力的象征： 他就像是一条在其他动物的地盘上随意撒尿的恶犬，因为他知道没有谁敢对他有半句怨言。同理，兰达上校在餐桌上的作风，也显示了他飞扬跋扈的性格：他擅自替女主角苏珊娜点好了甜点和牛奶，根本不关心对方是否喜欢。

在马丁·斯科塞斯的**中，食物要么代表着某种 社会 意义，要么代表着对某种 社会 意义的反叛。

《无间道风云》中的比利，就因为在酒吧点了杯缺乏男性气概的蔓越莓汁，引起了陌生人的嘲笑；《纯真年代》中令人眼花缭乱的餐具，和餐桌上的繁琐礼节，都在表现19世纪纽约上流 社会 的保守和压抑，也让男女主人公冲破 社会 约束的心愈发坚决。

而在《好家伙》里，亨利一伙黑帮分子则在用丰盛的伙食，嘲笑着试图管制他们的 社会 ——在监狱中拥有特权的他们，吃得甚至比他们在监狱外面时还要好；在《华尔街之狼》里，乔丹·贝尔福特直接把几只贵重的龙虾甩到了FBI探员的身上。

对斯科塞斯来说，食物经常象征着 社会 与个体之间控制与反控制的动态关系。

就像每位大导演都有自己的怪癖一样，每位大导演也都有自己专属的饮食习惯 ，从中我们能看到关于他们性格的许多蛛丝马迹：

有些导演明显不是很热爱吃东西，于是他们的饮食习惯既规律又乏味，比如伍迪·艾伦，又比如英格玛·伯格曼。

伍迪·艾伦五十多年来的早餐从未变过 ：一杯鲜榨橙汁、一碗加脱脂牛奶和葡萄干的麦圈，最上面放几块香蕉。

他五十多年如一日地吃着这些东西，并不是因为它们有多美味，而是因为他觉得打破这个习惯可能会招来厄运——作为一个无神论者，他唯一的迷信是，早餐时吃的香蕉必须被切成七块。 他说：“如果不这样做的话，万一发生什么可怕的事，我就破坏了万物微妙的平衡。”

而伯格曼在拍戏时，只吃一个特定牌子的饼干，和一个特定牌子的瑞典酸奶。如果发现有人在片场偷吃他的饼干，他就会大发雷霆，疑神疑鬼。为了以防万一，他每次都不会吃最上面的几块饼干。

显然，伯格曼和伍迪的饮食习惯，就像他们的**一样谨小慎微、忧心忡忡。

不过这两个强迫症患者，与两个患有厌食症的导演杨·史云梅耶和达里奥·阿真托比起来，简直太幸运了。

史云梅耶在童年时严重厌食，父母没办法，只好把他送进捷克政府设置的特殊机构，强行让他进食。童年时的痛苦记忆，反而让史云梅耶在长大后对食物有着超强的敏感；在《贪吃树》、《食物》、《对话的维度》等动画名作当中， 他就以食物作为主题，展现着一个个荒诞离奇的卡夫卡式梦魇。

至于阿真托的厌食症，甚至更可怕 ：由于特殊的不耐受体质，他不能吃面包、披萨、芝士、奶制品，连咖啡都不能喝。他不喜欢在片场看到任何食物，拍戏期间什么都不吃。

爱拍恐怖片的他，甚至会把自己对食物的厌恶投射到作品中：《阴风阵阵》的一幕里，他特意通过色彩处理，把食物都变成了芝士般的恐怖颜色，因为他最讨厌芝士。

史云梅耶和阿真托直到老年，都还是瘦子。但更多的大导演，会在人到中年之后比成名时胖上一圈，因为他们实在太爱吃了。

昆汀·塔伦蒂诺就从一个瘦弱青涩的少年，变成了一个宽厚猥琐的大叔。因为他享受吃东西这件事，他甚至没法理解演员为什么会在演吃东西的戏时不开心。

昆汀希望观众在看完他的**后，都会食欲大增： “如果你看完《无耻混蛋》后不想吃果馅卷，如果你看完《金刚不坏》后不想来份玉米片，那就证明我拍砸了。”

昆汀的《杀死比尔》和《被解放的姜戈》，都是对意大利西部片的致敬， 但如果没有导演塞尔乔·莱昂内的贪吃，这个亚类型片种很可能就不会诞生。

在为史诗片《天火焚城录》的剧组工作时，莱昂内因为中午吃饭时间太久，而被炒了鱿鱼。失业的他这才开始有时间写剧本，然后他就写出了《荒野大镖客》……随后，在拍这部**时，剧组每顿午餐都吃得非常丰盛。

他甚至开玩笑说，自己的**之所以节奏那么慢，就是因为“在午饭后的一两个小时里，我们拍的所有戏都是以慢动作完成的”。

比莱昂内更爱吃的意大利同胞，是费里尼。 他喜爱千层面和烩饭，但他最爱的还是意大利人的国民食品——马苏里拉奶酪。

在他老年后，由于有中风病史，医生千叮咛万嘱咐他，绝对不能吃马苏里拉奶酪。然而在和妻子朱丽叶塔?马西娜结婚50周年的纪念日那天，他还是没管住自己那双伸向马苏里拉奶酪的手，随后他就被噎住，再度中风，陷入昏迷，第二天就离开了人世。

多少**天才的颜值和生命是葬送在了一张管不住的嘴上！

看看奥逊·威尔斯在《公民凯恩》和《风的另一边》中的体型差异，你就能明白我在说什么。威尔斯的暴食纪录之一，是在洛杉矶的小吃摊上，一口气吃下了18个热狗。而他的晚餐也十分规律：两份半熟牛排，加一品脱苏格兰威士忌。

正是不 健康 的饮食习惯，导致了他晚年的肥胖以及最终的死亡。在拍摄《风的另一边》时，剧组中午都出去吃饭了，他却一个人吃炸薯片，原因是 “如果没人看见你吃东西，你就不会变胖”……

不过当饮食与大导演联系到一起时，也不总是会出现奇奇怪怪的事情。

马丁·斯科塞斯的母亲凯瑟琳就是个一流的厨师 ，在《穷街陋巷》和《愤怒的公牛》等**的拍摄期间，她经常会给儿子和儿子的朋友罗伯特·德尼罗、乔·佩西等人做饭。《好家伙》里面她饰演的老太太让儿子和儿子的朋友们半夜留下来吃晚餐的场景，简直就是现实生活在**中的重现。

所以， 抓紧去看看马丁为父母拍摄的那部家庭纪录片《意大利裔美国人》吧，因为那里面可是有凯瑟琳烹制意大利面的独门秘方呢！

第一次去新加坡需要注意什么，五月份旅游必看攻略

1.尖沙咀广场

你好，尖沙咀s海港城和铜锣湾s时代广场购物档次差不多，但游客集中的尖沙咀、佐敦、油麻地、旺角等非大型商场档次会低一些。当然价格也稍微普通一点。

2.尖沙咀中心

尖沙咀是九龙最著名的商业和娱乐购物区，也是香港重要的文化中心之一。这里也有许多世界著名的酒店，是旅游区之一。商场、海洋中心、海港城有上百家店铺，广东道周边有很多国际时装店，比如DKNY、KENZO，还有JOYCE、IT、免税店。许多酒店，如半岛酒店和喜来登酒店，也有大型商场。

餐馆位于广东道的餐馆大多是高级或有特色的餐馆。文化尖沙咀有许多不同的艺术和文化场所，如香港历史博物馆、香港科学馆、香港太空馆和香港文化中心。许多艺术场所聚集在这里，使尖沙咀的独特地位不可替代。

铜锣湾是香港最繁华的购物和饮食区，也是香港不夜城区之一。夜幕降临后，铜锣湾避风塘显得热闹繁忙，只见船只灯火通明，身着唐装西裤的船娘在海鲜船、酒吧船、宋船之间往来穿梭接送游客。游客在船上享用海鲜的同时，还可以欣赏海港夜景，欣赏风味独特的舢舨风光。因此，夜间游览避风塘是游客夜间观光的理想安排。此外，铜锣湾还有很多不错的中西餐厅。

香港岛铜锣湾

位于尖沙咀九龙半岛的最南端。

两者中间是维多利亚港，一个小海湾，风景优美，晚上有灯光秀。你可以从尖沙咀码头乘天星小轮到香港岛的中环或湾仔，它距离铜锣湾只有几站路。

3.上海市尖沙咀

，坐B2P，坐B2公交到天水围西站，B2P就到了。通关后你可以看看展位。过关后，去B2P，在第一站下车。现在不是8块钱，但是涨价了。使用八达通收费8.50港元。

你不你不必在南昌站下车，就可以在天水围换乘西铁。你可以在尖沙咀东站下车。现在西铁已经延伸到红_站。尖东和尖沙咀没有区别，就像去上海酒店下面的赛格大厦和去经济大厦下面的赛格大厦没有区别一样。)从天水围到尖沙咀东，用八达通要17.2港币。(用现金要18.5港币，差别不大。)

回来的时候坐反方向就行了。也许你我会在附近逛逛。你可以在尖沙咀东部或奥斯汀上车。如果你真的不如果你不想找地铁站，你可以乘公共汽车到美孚，然后乘西铁到天水围。(巴士至美孚通用港币2.5元，美孚至天水围西铁港币12.4元)

4.尖沙咀购物中心

尖沙咀和旺角都是购物的好地方。这两个地方相距不远。旺角比较热闹，尖沙咀比较高端。一般来说，它这是富人居住的地方。旺角是数码产品比较集中的地方，价格也比较普通。

5.尖沙咀大厦

《罪与罚》，也叫《杀~人~犯》，肯定的。这是一部由周显扬执导，郭富城、和谭雅芬主演的犯罪片。影片讲述了总督察凌广在调查香港历史上最奇怪的连环谋杀案期间，s的失忆和被怀疑为凶手的离奇经历。剧情简介：警官泰格(陈观泰饰)从高处坠落，躺在尖沙咀半岛大厦的露台上，成为近期连环放血谋杀案的第四名受害者。凌广(郭富城饰)，重案组总督察，即将升任警司，躺在半岛大厦七楼昏迷不醒。凌广失去了短期记忆，不能不记得泰哥的前因后果严重受伤致死。凌广他的晋升在望，而且他的家庭有一个美丽的妻子，西安艾(张钧甯饰)，还有一个可爱的儿子，但现在他成了怀疑的对象。灵光和阿桂(张兆辉饰)非常投缘。他们一起调查案件，为自己和伴侣伸张正义。然而，在案件调查的过程中，凌广发现每一条线索和证据都一个接一个地指向自己是一个冷血的凶手。泰哥死了，凌广他的短期记忆无法恢复，经常出现幻觉。之后连鬼都认为凶手是凌广，因为除了泰哥，其他三个受害者都是凌广这背后可能有更大的阴谋。

:6.尖沙咀广场t广场

1.香港迪士尼乐园

园内有主题游乐设施、娱乐表演、互动体验、餐饮服务、美食店、售货亭等。此外，公园每天晚上都会有游行表演和烟火表演。

2.维多利亚湾

维多利亚湾的夜晚过后，万家灯火相互辉映，维多利亚港的夜景堪称三大世界夜景函馆和那不勒斯。

3.香港海洋公园

4.星光大道

5.香港太平山顶

6.香港石澳海滩

7.香港杜莎夫人蜡像馆

8.浅水湾

9.尖沙咀海滨花园

10.紫金晶广场

7.尖沙咀商场

香港购物中心It游客来香港购物非常方便，因为香港各处都有大型购物中心。比如中环的置地广场和国际金融中心商城；金钟太古广场；铜锣湾的时代广场和搜狗；尖沙咀s半岛酒店商场、海港城和新世界中心；沙田新城市广场等。一般来说，中环周边的商场大多高档，商品高档，价格高；铜锣湾、尖沙咀等地是广大市民购物的好去处；至于油麻地和旺角，商品档次不高，商品价格相对较低。所以有人说：尖沙咀(就档次而言)是香港的东单，旺角是香港的西单。各区商场：中环置地广场、太子金钟的s大厦、遮打大厦、太古广场、铜锣湾时代广场、统一中心、搜狗、利园、利舞台广场、皇家炮台、金佰利、世贸中心山顶上的山顶大厦、港岛东区的太古城中心、康怡广场、尖沙咀半岛酒店商场、海港城、名品店城、新世界中心、百丽购物大道旺角朗豪坊、新世纪广场、新城、仙达广场九龙塘节日步行街红黄圃新天地钻石山好莱坞广场九龙湾德福中心深水？西九龙城九龙城中心沙田新城市广场荃湾愉景新城南丰中心荃锦中心荃湾市中心荃湾广场葵涌都会广场葵涌广场青衣城屯门市广场

8.香港尖沙咀广场

双RL(RRL简称):拉尔夫劳伦旗下的美国vintage高端系列，始于1993年，是古风的先驱。Double的质朴魅力是拉夫劳伦这是美国梦。这个品牌将原始而艰难的户外生活与美式折衷主义结合在一起，形成了自己的个性。充满早年美式风格。RL在设计、用料、剪裁上相当超前，融合了世界各地旧时代的元素作为创作养料。RRL的精髓在于，即使是外行人也不会t知道衣服会觉得好看，愿意接受，没有时尚大牌的矫情，没有自命不凡的阶级划分。055-79000杂志最受推崇的卡基品牌是RRL。用他们的编辑Nagaono的话来说，RRL最喜欢的地方就是忠实地还原了原来的产品，并适当地加入了现在的时尚元素。Rrr在九龙塘、港中旅、尖沙咀海港城、尖沙咀太阳广场、铜锣湾、搜狗东涌、港城等地都有专柜，在内地很少见到。希望对你有帮助。

9.尖沙咀总店

楼主现在正在纠结这个问题，估计赢了t最后开始蒂芙尼：)。我当时也是这种情况，我的经历仅供参考。

因为身边女生的要求和宣传的洗脑，我一直对蒂芙尼很痴迷。在过去的几年里，我走访了深圳、北京、成都、香港、新加坡、澳大利亚和美国的店铺进行询价(抱歉我没去过日本)。期间帮亲戚朋友实际采购了2件。1.先回答问题：Ts，国产，镶嵌风格，1克拉左右，G色，VVS2-VS1，3EX切，荧光不明。价格会在13-15万软妹币左右。

新加坡的价格和中国差不多(很坑)在美国。第五大道的总店我去过两次，一楼三楼都见过。美国的价格比国内便宜不了多少！

我记得上面说的颜色是2015年左右的，要22000，34000美金。现在软妹币崩了，价格可能更惨。它s比国内便宜不到5%，应该主要是做工少，外设加价。

我以前戴过一个椭圆形的首饰钻石，17000刀，主钻0.7，碎钻镶嵌没有可比性。

澳洲，感觉价格比美国还便宜！因为钻的独特性，完整的比价不是很方便。但是上面的颜色在悉尼martinplace的店铺里不到2万澳元。更早的时间应该是2014年。考虑到近几年澳元暴跌，价格可能更有优势，感觉和国内相比甚至有15%的差价.香港，帮我从t带一个0.3克拉，D，FL的完美小钻戒，香港的价格肯定比内地便宜，价签也差不多，少2-3%，主要是汇率上便宜，应该有10%左右的差价。总结：T家号称每年涨价5%，但是这么多年过去了，并没有明显的感觉。

不同国家价格差不多，香港是个买的好地方。2.相关吐槽：Ts家在中国，主推大量低质钻石。一般G色在店现货高的时候，导购会说什么VS1-2就够了。如果没人会拿放大镜看你的手，那应该是训练演讲。

T成品钻戒的价格基本比GIA相同等级的钻石的到岸价格。是的，经常是三次才可以不要被打败。当然，品牌价值是独一无二的，不可替代的。

与卡地亚s钻石，颜色明显上了一个档次，而Ts钻石不会出现在C南

最后但同样重要的是，Ts家反对GIA证书，嗯？

3.后记：在专柜看货的时候，一定要把探照灯架空！

你掩护这个动作，导购就知道你不是好糊弄的。它it’还早着呢。淘宝上再买一个巅峰入门目镜。唐不要害怕导购员惊讶的目光，这样我们才能真诚地购买。

论颜色，G-H还可以，再往下，就s其实不明显，但是H的选择就足够了。

就清晰度而言，水很深，VVS当然重要，缺陷的类型和位置更是致命的。买个边上有羽毛纹的钻坑就大了。这需要足够的学习和功课，但你的目标是1克拉以上，GIA证书，还有简介，所以应该这不难学。

在实践中，对火闪的影响真的很明显。不是3EX就是最高。建议在线学习发酵标准。真的需要看实际商品，肉眼就能分辨出来。

最后，钻这个业务真的很有意义。如果你有兴趣学的话，还是会有一些乐趣的。

女人要的是自己的心和个人的理解。这个心其实是为了满足自己。PS:主花了差不多一年的时间做功课，找朋友，算是初步窥见门道。

最后我托人从印度带来的海上GIA成品钻，香港入境水贝马赛克，2ct微荧光YEATION拿了8万块钱。希望题主能找到自己喜欢的。

从喜茶到哥老官，北京人想吃网红美食有多难？

Q1 什么时节去新加坡旅游最合适？

A1 新加坡全年都适合旅游，不过在雨季（11月-次年2月）前来的话，每天都应携带雨具。

4月和7月 一年一度的世界美食家峰会和新加坡美食节在此时举办，最适合想饕餮美食的旅行者。

6月 新加坡热卖会的最高潮，此时是去新加坡购物的最佳时间，保证让你满载而归。

11-12月 新加坡的旅游旺季，许多人来此体验热带的圣诞节。此时乌节路上张灯结彩，全岛的商场都会有圣诞折扣，也很适合购物迷。

总体来说，也许只有圣诞节和中国新年不太适合游览新加坡，因为那时正值旺季，很难有优惠的酒店，部分景点也不会开放。

PS：新加坡天气炎热而潮湿，全年变化很小，没有四季之分。白天的平均温度为31?C，而到了晚上，气温将会降至大约24?C。气候分为雨季和旱季。从每年的11月到次年2月，雨季便会主宰岛上的热带气候，几乎每天下雨，天气凉爽。3月到10月是旱季，全岛都会非常炎热。

Q2 新加坡跟中国有时差么？

A2 新加坡与中国没有时差。同属东八区。只是人们的生活习惯、作息时间不同而已。

Q3 去新加坡旅游的签证怎么办？

A3 办理新加坡签证比较简单，你可以申请单次入境旅游签证。如果你的护照由以下城市颁发，还可以申请两年多次入境旅游签证：北京、上海、天津、重庆、济南、杭州、成都、沈阳、西安、南京、昆明、广州、 深圳、哈尔滨、大连、青岛、厦门、无锡、苏州。

签证办理时间为至少三个工作日（递交申请日包含在内），新加坡旅游签证为PDF电子签证，申请人凭打印后的签证页可在中国各出境口岸正常出入境，申请人信息已在新加坡移民局备案可正常出入境新加坡。停留期为入境时由移民局盖章许可，通常为14-30天。

目前申请新加坡旅游签证的方式主要有两种：一是个人前往大使馆或领事馆递交申请材料，收费一般是153元。二是通过旅行社递交签证申请，一般可通过快递的方式将自己的申请材料提交给旅行社。收费标准各家单位自行确定，报备新加坡驻上海总领事馆。

从2014年12月起，有关方面不接受个人旅游签证，中国游客只能通过中国国旅、中青旅和中信银行等指定机构递交签证申请材料。这意味着市民在办理这签证时，除了缴纳签证费，还需付中介服务费。

PS:

建议申请者在出国前一至二周递交申请。签证的签发日期一般是签证的申请日，签证一旦被签发其有效期将不再变更。申请者不应过早递交申请材料。若签证已过期，申请者须重新递交申请材料。申请者在领取签证时，应仔细核对签发日期及签证有效期。

签证持有者并不一定可以入境新加坡。签证持有人须符合入境规定方可准许入境，如有效护照、足够的资金和往返机票（如需要）。新加坡移民与关卡局官员有权决定其是否可入境。

新加坡移民与关卡局官员在签证持有者入境时决定其停留天数。申请者应留意护照的入境章和批准的停留期限 。

建议上网打印多份有效签证以防遗失。

Q4 入境新加坡，哪些东西不能带？

A4 根据新加坡法律规定，旅客携带烟草（香烟和雪茄）、酒类、汽油、人造珠宝、汽车/摩托车等商品以空运、陆运、海运任何方式入境新加坡必须进行申报并缴纳关税，违反者一律构成犯罪，面临高额罚款甚至监禁处罚。

条装香烟无论以何种方式入境皆须付税，免税香烟仅售给出境游客。携香烟入境自用且已在海关纳税者，须妥善保留海关出具的纳税收据复印件，以便在受到检查时证明有关香烟的关税已付。

免税品规定

游客携带个人用品、不超过价值50新元价值的食品（如糖果和饼干）无须付税。年满18岁且不是从马来西亚入境者，携带各类酒1公升无须付税。上述免税品只限个人消费，禁止转售或赠与。

其他禁止、管制、限制品

包括：管制药物（如精神镇定剂）、鞭炮、枪械、打火机、玩具货币、盗版书刊及音像制品、濒危野生动物及制品、*秽出版物及文章、其它危险品及涉叛国物品。其中，携带入境的药物必须为新加坡法律允许的药物，尤其是安眠药、镇静剂一类药物需有医生处方，证明为旅客随身必备药。

Q5 去新加坡旅游的机票怎么预定？

A5 直接官网买比较好。新加坡航空公司票价往返在2210到2660之间，酷航在1650左右。当然还有虎航、捷星、亚航等其他航空公司。

其实即便是新航，也很容易等到特价往返机票，可以经常去官网看看，机票栏有个特价机票，订阅一下，如果有低价票会自动给你发通知的。

PS：需要注意一下办理签证的时间，因为新加坡签证有效期35天到两年不等，所以最好不要过早订票，签证建议出发前一个月开始办理，有效期指的是在这个期间内入境即可，入境通常允许停留30天，取决于海关。

Q7 新加坡的电源、电压跟中国有哪些不同？

A7 新加坡用的是品字形插座，需要带一个插头转换器。新加坡的电压是230V/50HZ，与国内只差10V，一般数码产品和小家电都可以直接使用，不需要电压转换器。

PS：新加坡街头的便利店和大超市里都有卖插头转换器，但国内买好带过去更便宜。

Q8去新加坡旅游有哪些必备物品？

A8 无论什么时候去新加坡防晒霜都是必备，建议带高倍数防晒霜和墨镜。

户外穿短袖衣裤即可，但室内、包括公共交通内的空调温度通常开得很低（当地人开玩笑说这是为了体验夏季之外的温度感），建议带一件长袖衣衫以防温度变化太大而感冒。

长裤长裙也是必须的，海滩漫步和进出宗教场所参观都需要。去海滩游玩的话人字拖最合适，但注意出入高档餐厅和正式场合需穿着得体。

晴雨伞也是必备，旱季可以遮阳，雨季可以挡雨。

新加坡地方小，很适合步行游览，一双好走的鞋子能让你的旅途更加舒适。

Q9 新加坡当地流通什么货币，可以用美元吗？

A9 新加坡流通货币是新加坡币。简称新元或新币，是新加坡的法定货币，在新加坡是可以用美元进行消费的。如果想要兑换货币，可以选择樟宜机场、乌节路及市中心一带的钱币兑换商，这些地方会比在酒店或银行兑换划算。不过一定要找有合法执照的兑换商，并问清楚兑换率。

Q10 换钱是在国内换还是去新加坡更低？在新加坡换钱可以刷卡吗，还是要带人民币现金去换？

A10 据在新加坡的朋友称，在国内换钱比在新加坡换钱划算；除此之外，在新加坡用免手续费的银联卡在ATM上取款也比在新加坡换钱划算。综上所述：在国内换钱>在新加坡的ATM取钱>在新加坡换钱。

关键在国内换好钱，直接来新加坡用真的方便很多；总比你来了新加坡才去找地方换钱，节约很多时间吧，有这个时间都可以多去别的地方溜达一会儿了。为了换钱而换钱性价比不高，建议提前做好准备。国内换钱请认准中国银行挂牌卖出价。

换钱需要带现金去换，不能刷卡。

牛车水汇率好的是用不完的新币换回人民币，而人民币换新币汇率一般。我知道新达城Suntec City靠近财富之泉的换钱所汇率都比牛车水的好，不管是人民币，还是泰铢、日元等，都比牛车水传说中那些换钱所汇率好很多。

PS：新币纸币面值有2元、5元、10元、50元、100元、1000元；最常见是50元（包括50元）以下面值，但是ATM只能取10、50、100元；100元去food republic吃饭，大部分商家是不愿意收的，50元的完全没有问题；从国内换钱一般只能换到1000元，在新加坡用完全不方便。

Q11 新加坡的消费水平怎么样？

A11 从衣食住行几方面分别来说：

衣：服装等肯定比国内贵，日用百货在超市里的价钱，有的比国内贵，有些比国内便宜。新加坡购物貌似没太大必要，香港比新加坡购物要便宜不少。

食：超市里的食品大多比国内便宜且好，看得人心理恨恨的。外面吃饭，新加坡的食阁价格3.5-15都能吃得又饱又好，味道卫生食品安全等都没问题。

住：酒店超贵，好一点的酒店（四星，五星），折算成人民币都要最少1000多，而且很多都比较旧，要么就是房间很小。三星酒店反而少，而青年旅社的一个床位也要100-200rmb。觉得比较干净整齐经济实惠的是 ibis 和 days 两家。

去坡国旅游，酒店和门票都是大头，提早一个月预订，能省下不少钱。

行：公交，地铁，出租都很方便。建议首选地铁，买一张卡，每趟搭乘都能有折扣，搭乘地铁后再换乘公交也有优惠。出租车起步比较高，大约8-10元，一般程不超过20元。路程最长也就50-60元，比国内稍贵。电话叫车，出入机场，高峰期等，都分别有加价，所以有时候会比计价器的显示价格多上几元钱。

Q12 在新加坡是否需要付小费？

A12 餐厅是不用的，因为你吃完后就会发现账单上有10%的服务税以及7%的消费税，所以不用给小费。

酒店或旅馆一般酒店如果你觉得帮你提行李的还不错给个10，20 新币就好了，但如果是五星级的当然就给多点，不过如果自己都嫌给的少还不如不给。旅馆根本就不用。

Q13去新加坡旅游是不是一定要买境外保险？

A13 新加坡签证、过关都不需要出具保险单的，所以这个可以自愿购买。如果带着小孩子的肯定要买，小孩子出门生病的可能性比较大，大人的就看自己的意愿了，一般出国有条件的情况下还是建议买保险的，航班延误、医疗、意外等等都包含了，比较方便放心。

Q14 在新加坡旅游怎么解决上网的问题？

A14 电话卡 其实到达买卡还算方便：

1. 8新币singtel卡，内含10新币余额，可以用7新币开通7天的1GB流量套餐（可以找店员设置），可以开通热点，用完可以再充值。

2. 15新币旅客卡，新航飞机有售，5天套餐含100GB流量，30分钟国际长途，500分钟本地通话，100条本地短信 （这个优惠目前可知是到2016年2月17日结束，为什么说目前可知是因为之前说到2015年底结束这个优惠，那天回答问题查询网站发现延长了优惠时间，所以不好说之后是否还会再延长优惠时间）充值的话3新币一天（包含500M流量，100分钟本地通话，5分钟国际长途，100条本地短信），同样可以开热点。

3. 看你去游玩儿几天了，如果时间短，那开通国际漫游就好，移动的好像是30包天。如果时间长我觉得还是当地买电话卡划算一些哈，毕竟8新币才不到40人民币。

需要注意的是，在机场柜台有可能买不到小面额的电话卡，如果机场没有买到小面额电话卡，那就去到7-11买，新加坡电话卡实名制，需要携带护照购买，上网套餐等店员会帮忙设置。

淘宝上的要注意一下，有朋友去新加坡就是淘宝买的电话卡，大多数电话卡是香港的电讯公司的，价格比singtel的高，使用起来是没有问题的。

租赁wifi淘宝上可以租到，一般押金500，然后费用是人民币 40左右每天，一台设备可供3-5人使用，一般机场也有租赁wifi的站点，价格就比较贵了。

Q15 新加坡当地的的治安好么？

A15 新加坡治安状况良好，犯罪率很低，算得上是全世界屈指可数的安全大都市。

新加坡治安状况：

最新调查显示，新加坡是受犯罪团伙影响最小的地区，且警察工作效率高。根据新加坡内部治安法令和刑事法，新加坡警察有权扣留危害国家安全与社会稳定的政治犯及私会党徒，有效地阻吓了犯罪的发生。

在新加坡遇到紧急情况可以拨打下列电话：

火警、救护车：995

警局：999

移民与关卡局热线：(65) 6391 6100

新加坡旅游局旅客专线：1800 7362000

PS：如果你在新加坡遗失了护照，请立即报警并联系当地的中国大使馆以便申请补发旅行证件。您也应向移民与关卡局（10 Kallang Road, Lavender地铁站对面）申请办理访问准证，方能合法逗留。

Q16 新加坡适合带孩子去旅行吗？

A16 新加坡是亚洲最适合亲子游的国家。城市干净，并且十分安全，适合带孩子出行，即使小一点的宝宝也不害怕；儿童设施完善，不管是婴儿推车座椅，还是随处可见的免费儿童游乐设施；飞程不算远，城市比较小，省去路途奔波；可以给小孩玩的景点数之不尽，植物园，动物园，游乐场，水世界……

注意事项：

儿童机票的购买：带宝宝出行，飞机自然是首选，一般折扣较多的航线，2岁以下可购买婴儿票，票价是成人价格的10％；2-3岁可购买儿童票，票价是成人价格的50％。

出行方式选择：1-3岁宝宝的作息时间比较规律，不适合行程紧凑的跟团行，以自由行为首选。食宿、交通、目的地以舒适为主，避免劳累。安全第一：至少有一位大人专职看护宝宝。装备齐全：出行前列一个清单，别怕多带，就怕落下。宝宝健康：发现宝宝生病应当立即停止旅行，检查病因，安排休息和治疗。

Q17 大多数新加坡人会不会讲华语？

A17 大部分人都会说中文的，我们去过的圣淘沙的酒店，动物园，环球影城，各种吃饭的地方、出租车司机统统都会。最好先问Can you speak Chinese，他们习惯讲英语。

Q18 新加坡有哪些风俗或禁忌？

A18 新加坡是一个干净整洁的多民族城市，在环境保护、民族尊重方面非常注重，不注意的话可能会冒犯到当地人，甚至被处以高额罚款。

尊重伊斯兰教的习俗：进清真寺要脱鞋；尽量不要在马来人面前吃猪肉；与穆斯林同桌吃饭时最好不要饮酒。

严禁吸烟：除了在购物中心、餐馆、娱乐场所和影院等安装有空调系统的场所不允许吸烟外，地铁（MRT）、公共巴士、出租车及电梯中也不得吸烟。近来，政府在公共餐馆和绝大多数建筑物入口半径为5米的区域内都实行了禁烟令，只有用明**油漆清楚划分的是特定的吸烟区。首次违反规定的吸烟者将会被处以最高1千新币的罚款。

严禁口香糖：在新加坡境内是不可以吃口香糖的，走私口香糖的人将被处以一年的监禁和最高达1万美元的罚款，但少量的携带者不算在内。游客带一些供自己食用也是允许的。

严禁赌博：除慈善机构的摸彩、 TOTO 、新加坡 SWEEP 彩券和通过武吉湾俱乐部经手的赛马赌注外，其他任何形式的赌博活动在新加坡都是被禁止的。

严禁携带榴莲进入地铁或公共巴士：因为浓重的味道，在地铁和公共巴士携带榴将面临罚款。

严禁在地铁站台和车厢内饮食：喝水和吃东西都是禁止的，违者可能被处以罚款。

注意保持环境卫生：随地吐痰、乱扔垃圾可能被处以高达1000新币的罚款。

行人须走人行道和人行横道：翻越栏杆将被罚款，如果 50 米内无人行横道，要从交通指示灯下横越马路。

Q19 去到新加坡当地交通怎么解决？

A19 新加坡地铁的价格和中国还是差不多的，按照距离刷卡计费。朋友在新加坡六天，出行全部靠地铁，也就花了100人民币左右。而且新加坡的地铁是相当发达的，几乎去哪儿都能到，也很快捷，足够了。

地铁的样纸和国内差不多，完全可以看懂的哦！办张E-link的卡，偶尔换下公交也能用的，价格也和国内差不多。

最后还得说句机票，直飞新加坡的机票确实价格不便宜，建议你提前半年就开始盯虎航、新航等航空公司的官网，搞到特价机票的概率比较大。时间离得越近，机票越贵哦，提早行动起来吧！

PS：如果想要压缩开支，不要在新加坡打出租。

Q20 新加坡有哪些值得推荐的美食？

A20 从历史来讲，新加坡没有任何属于自己的美食。但是时代的变迁，让来自世界各地不同的美食融合，成为了现在的新加坡美食。最出名的莫过于肉骨茶、海南鸡饭、辣椒螃蟹、麦片虾。

华人食物：福建面，海南鸡饭（文东计），咸蛋螃蟹、奶油螃蟹，白胡椒螃蟹（无招牌，同乐等餐厅都各有各滋味），肉骨茶（松发肉骨茶），豆萱（是甜品，内地绝对见不到）。

马来食物：Nasi Lemak（椰浆饭）、Mee Rebus、Mee siam

印度食物：Briyani（黄姜饭），如果可以试一下 Masala tea 也是不错的选择。Masala 是印度的香料。可能稍重口。Bandung（饮料，叫玫瑰露）

娘惹菜（就是本地华人结合马来食物的菜色）：fish head curry，精华在 curry 上，爱咖喱的你千万不要错过。墙裂推荐！

Q21 新加坡哪里能吃到当地美食？

A21 旧机场路美食中心（Old Airport Road Food Centre）

旧机场路美食中心是新加坡人心目当中排名第一的美食中心，有些摊位从70年代就一直保留到现在，代代相传。这里有种类繁多的美味佳肴和点心，以满足不同人的口味。到这里来体验当地的小贩美食，价格也都是正常的价格销售，绝对木有旅游陷阱。

麦士威尔美食中心（Maxwell Food Centre）

新加坡的巴刹中最具代表性的美食中心，甚至看到这样的名厨安东尼?伯尔顿和戈登拉姆齐来访的喜欢。除了新加坡最有名的鸡饭-天天鸡饭，还有其他也很著名的小摊。

红山巴刹与美食中心（Redhill Market and Food Centre）

红山美食中心是非常受欢迎的小贩熟食中心。 新加坡总理就曾经在这里买东西。

Q22 新加坡有哪些必去的热门景点？

A22 新加坡有各种博物馆、画廊和文化中心供文艺爱好者参观，有圣淘沙海滩和乌敏岛热带雨林供大自然爱好者探索，有环球影城、夜间动物园以及游船和观光巴士供亲子游同乐，有海滨度假酒店、滨海湾、新加坡河滨供情侣亲密，有克拉码头的高档餐厅、遍布全城的大排档和河岸夜店供姐妹淘、兄弟连狂欢，有F1赛事、圣淘沙的高尔夫球场和沙滩排球、冲浪等供运动衷情者享受，也有小印度和牛车水等特色街区供独自旅行者悠游。

白天逛景点、吃美食、淘心头好，晚上喝杯美酒、跳跳舞，还可以去与野生动物亲密接触，连续24小时甚至都可以不停歇的游乐将让你忘记疲惫，变成一个充满活力的度假者。

Q23 新加坡有哪些冷门但是又非常好玩的地方？

A23 不知道你喜欢哪一类地方。概括来说吧，如果你喜欢热带雨林，可以去麦里芝水库徒步，那里有各种路线可选，有点像原始丛林，生态极佳。

除此之外推荐南部山脊，从直落布兰雅一直走到花柏山，途径各种不同的山上风景，本地人经常去那边散心，而且下山之后可以直接去圣淘沙。

如果带孩子的话，可以去裕廊飞禽公园，小孩子会喜欢的，各种表演也很精彩，就是位置相对偏僻了点。

同样的，每周五晚上天文馆的望远镜免费开放，有兴趣的话可以去看看东南亚的星象，和国内很不一样的。喜欢南洋建筑的话，可以去丹戎巴葛一带拍拍照，那里离市中心很近。

这些地方都不算热门景点，人都非常少的。

Q24 新加坡有什么值得买的东西？

A24 名牌腕表新加坡的世界名表款式多到应有尽有，价钱更是比内地便宜很多。一般人都认为在香港买世界名表合算(香港名表的标价一般要比在北京便宜近三分之一)，孰不知新加坡的表价比香港的还要再便宜3%-5%。如欧米茄、浪琴、江诗丹顿，新加坡就比香港便宜，而 Swatch (斯沃琪)则低2%左右。

珠宝新加坡珠宝代理商多，价格较香港也更合算。如“香奈儿”的“时来运转”，新加坡就比香港还要便宜10%。DeBeers 钻石饰品，便宜2%-3%。

原产地名品与香港比，新加坡购物有很多优势。比如，乌节路上能买到世界顶级品牌的原产地制造的货品，如“LV”。还有像Charles & Keith、Pazzion、Pedro 这些新加坡本土品牌，价格却十分亲民。

PS：每逢周末，新加坡许多商场大都会有折扣活动，很多商品会打7-8折，这时候去购物会更划算。一旦遇上属于新加坡的促销季节，多种品牌的降价幅度更会让人们怦然心动。

化妆品 除了名牌时装，化妆品也可以考虑在 DFS 这样的大型免税店中购买，因为 DFS 通常会为大宗购物者打一个惊喜折，七算八算后，其价格就与在香港购买差不多了，当然比在内地买就便宜更多了。

Q25 新加坡购物有哪些好去处？

A25 新加坡绝对是购物好去处，大商场、小店、购物街随处都有，如义安城 、 ION Orchard和怡丰城（VivoCity）等，每一家商场都提供了截然不同的购物体验。

5-7月和圣诞后的热卖会更不可错过。

乌节路是最富盛名的购物区，有最新的时尚潮流商品。

甘榜格南、小印度和牛车水则能买到更具文化气息的商品，各式民族文化产品、珠宝、纺织品、古董等汇集一堂。

电脑和电子产品则可以在森林广场或福南数码生活广场找到。

Q26 新加坡有什么特产适合做伴手礼？

A26 1.新加坡猪肉干（美珍香、林志源）

2.特色纪念品

鱼尾狮纪念品：鱼尾狮是新加坡的象征，以此为设计元素的工艺品很多，例如温度计、杯子、挂件等等。

胡姬花饰品：胡姬花是兰花的一种，被新加坡视为国花。这里有许多镀金或镀银的胡姬花饰品，很独特，价格也不贵。

鳄鱼皮制品：新加坡的鳄鱼在本国饲养，皮质加工也在这里，因此这些鳄鱼皮制品价格比较便宜，质量也不错，深受欢迎。

新加坡蜡染：是一种蜡染的印花布,有新加坡产品、马来西亚 产品、印尼产品,各具特色,其中以新加坡产的最便宜最时髦,它由机器印染,花色相同的较多。

3.叻沙方便面（好多超市都能见到）

由知名快熟面评鉴网站“Theramenrater”评选出的2013年度美味方便面，冠亚军由新加坡名牌“百胜厨”（Prima Taste）的叻沙拉面（Laksa Lamian）和咖喱口味拉面（Curry Lamian）包办。味道非常正宗，既可以做伴手礼也可以留给自己慢慢回味。

4.药油

新加坡出产很多止痛膏和万金油，以虎标这个牌子较有名，它出品的有万金油、镇痛药布、颈肩舒等。虽然多数在香港亦能买到，但亦有部份是在新加坡限定的，例如泵嘴樽装的关节止痛膏，对肌肉痛关节痛尤其有效，而且因为是泵嘴装，使用非常方便，只是气味较浓，适合回家休息时使用。

5.咖椰酱

推荐著名的亚坤咖椰酱，把咖椰酱涂抹在烤的香脆的面包片上，非常香甜。这样的吃法便是当地人所说的咖椰吐司。新加坡很多人都习惯把咖椰吐司来做早餐。

Q27 在新加坡购物，退税有哪些要注意的？

A27 一、在新加坡退税，主要是“货物和服务税”英文是GST，税率为7%，这个只要你看买东西的收据上写得很清楚，但办退税还要收手续费，实际退到手上的是5%左右。

二、退税手续必须在机场办理，商店没有办法直接办理。在市内的商店购物也不是都能退税，大致规定是在非超市（如沃尔玛或家乐福类）和非餐饮类（我们旅客主要碰到不退税的就这两类）购物单张票据超过100新加坡元就可以退。

三、市内商场购物符合退税要求，在购物付款时就得办退税有关手续了。如果达到标准，付款时告诉收银员要办退税（其实他们大多也知道的），付款的同时把护照给他们，他们会处理，在给你付款收据的同时再给你一张退税单（这两样都是pos机打印出来的）并钉在一起，退税单上会有你的护照号、国籍、消费金额、应退税金额、手续费金额、实退金额（货币都是新加坡元）等信息和一个条码，这个时候就已经知道能退到手多少钱了，收好就可以到机场办了，如果忘在付款时办退税单，即便达到标准也没法办退税的，千万留意。

四、樟宜机场三个航站楼都有退税点，叫GST REFUND，我当时在T1，限制区外和里面都有。下面的是退税点的大概样子的，很容易看到、找到：

办的方法也很容易，有若干自助办理的机器，现场24小时有人值班，不管是用机器、操作还是什么，只要有困难或问题就找他们。如果自己办，机器上选择中文，逐一扫描护照、每张退税单的条码，最后列总，再检查一下无误，选择一个收款方式就行了。

收款方式有现金和信用卡两种，我没有办现金方式，听说有人办过，可以问当班的工作人员，应该是过了边防检查进入限制区后取；如果是信用卡，在机器上刷一下，显示出卡的信息，无误确认，就会告诉你十个工作日左右钱就退到这张卡，最后会打出一张单子给你以便追踪查询，此外那些退税单也不收走，可以随时核查。

必须注意打出的那张单子上有 approved 的字样，若出来的凭证是 not approved，就必须去旁边的柜台人工审核，不然一分钱也拿不到的。

另外，感觉好像对银联的信用卡支持得不好，我刷了几次都没识别出来，换了张VISA的一下子就识别了，希望是我的卡的问题，但提出来，请大家留意吧。回来后不多久，钱就会退到信用卡上，很方便。

香港本地人一般喜欢在香港哪些地方买衣服和逛街等等？

在北京，网上流传着一条排队定律：“如果想要晚上在一家网红餐厅坐上桌，早餐别吃就得去。”

文 | 周子豪 李小趣

编辑 | 赵磊

运营 | 月弥

生活在北京的人们似乎早已习惯这种景象：一家新开的网红餐厅，要么排一整天的队，要么过三个月再吃。更让北京人民难以接受的是，为什么很多网红品牌已经在其他地方火了很久，开了许多家店，却总是很晚才来到北京，但真当它们来的时候，排队又成了一种心甘情愿，这也大大提高了排队的辛苦程度。

八月初，美蛙火锅哥老官在北京朝阳大悦城开了北京首店，排队盛况再次上演。作为2014年就成立的餐饮企业，哥老官已经在全国开了60多家分店，当它因食品安全上热搜的时候，许多北京人民还发出疑问，这是家什么店？早在2019年，哥老官就在天津开了一家店试水，直到最近才姗姗来到北京，许多人都在其公众号和微博留言：“赶紧来北京！想吃哥老官还得去天津吃，太难了！”

除了排队难，身为一线城市中的顶流，北京经常被网友调侃戏称为“ 美食 荒漠”。许多南方人来北京生活后很难想象，“走一路都碰不到一家便利店就算了，怎么想认真吃个饭都没有更多的选择空间呢？”等到那些小红书上的潮流 美食 一来北京，人们纷纷激情排队，似乎在向更多潜伏观望的品牌宣示：“别等了快来赚钱吧！”

这不禁让人困惑，是北京凭“实力”让外地 美食 没有市场，还是地方餐饮实在不敢进京赶考？

哥老官来了，一天都没了

十点半到店，前面还有三百桌。

开业第三天，一个周一的早晨，常年混迹京城各大网红餐馆，靠倒卖排位号发财的张全亮早早来到了大悦城门外，等待商场开门第一个冲进去。料到可能会排长队，他特地雇了几个帮手一起来轮换取号，准备从中大赚一笔。

但今天有些意外。等张全亮挺着四十多岁中年男人的啤酒肚一路小跑奔到哥老官门店前时，许多年轻人都已经排成S型的队伍拐了好几个弯。看到眼前乌泱泱的排队人群，张全亮一时间愣了神，没反应过来。

“这还能赚啥钱？”猛敲着脑袋的他也没明白自己输在哪：“不是十点钟才开门的吗？他们到底是从哪儿蹿上来的？”

开业不到两天，小红书上就已流传起一套评论过千的早起排队秘籍：到大悦城楼下的超市坐货梯上楼，蹭辅导机构的早课电梯上楼，从地下车库绕道走楼梯上楼…即使商城的大门紧闭，也有大约两三百人通过各种途径爬了上来。

家住海淀区的王杰已经第二次来排哥老官了。开业首日那天他中午12:00取的单，直到晚上10：00左右都没吃上。作为北京的地道吃货，在他印象里，“只要是外地来的 美食 ，不排队反而不正常。”前不久牡丹园附近开了一家广州顺德菜馆，王杰下午三四点钟取号时就已满座，也是足足等了四小时才上桌。这一次，时间正值工作日，王杰特地调休了一天，早上七点就起床开车跨越半个北京，从西边一路开到东边，才取上了个第60号。

哥老官的北京门店不算大，大小桌合一块儿不一定有五十桌。虽然有2.5小时的规定用餐时间，但翻台的频次还是略低，一般三小时才过号十几桌，这意味着取号第200桌后的基本没有希望在当天吃到。这样一来，代排、黄牛党纷纷坐地起价，晚高峰时一张现入座的黄牛号票价炒到150元。

哥老官门口排队等号的食客们。图 / 樊梦悦

北京市民们为了吃上最火爆、最潮流的 美食 ，比其他地方要艰难得多。自掏腰包买张“入场券”，成了许多人迫不得已的选择。

大学生凯东是代排人群中的一员。潜在一个北京探店福利群的他，2019年便开始兼职北京内火热餐馆的代排业务。“每单价格看排位号和具体餐馆的火热程度，一般像哥老官这种，取上号代排三小时才能用上餐的，最低也要80元。”考虑到最后能双保险把钱赚走，凯东往往会把各种桌型的号都取一遍。在他的观察里，大桌的翻台率会比小桌更快。

与此同时，商家似乎也耍着小聪明：排三人位号比较少时，明明是四人位的中桌，店员也会先安排两人进去坐。“这不也是种资源浪费吗？让人家故意在外面等着？”

看着身边纷涌而至的人流，凯东感到哭笑不得：“你说能有多好吃吗？我在杭州尝过，味道也就是正常火锅味，排7个小时其实真不值得。多亏这是北京，啥外地来的网红餐馆都能火一阵儿。”

某 美食 相关平台上，不少消费者给哥老官打了低分，原因是排不上队和黄牛横行。图 / 手机截图

北京 美食 ，进不来也出不去

北京人想吃吃不上的网红店，不止哥老官一家。

如果你还记得2017年末喜茶北京首店开业的盛况，那么哥老官的S形队伍，只能算小场面。某种意义上，喜茶的入驻 “打响了北京网红餐饮排队史的第一枪”：根据当时的报道，三里屯太古里店、朝阳大悦城店的平均排队时长超过4小时。喜茶朝悦店开业10小时，已接待1299人，在每人限买3杯的情况下，平均每分钟卖出4.33杯。

北京人民馋喜茶久矣。根据喜茶官网，这个创建于2012年的广东茶饮品牌，先是在东莞、中山等广东城市全面铺开，2015年就入驻了深圳、广州和广西南宁。2017年入驻杭州和上海后，喜茶才决定进入北京。也就是说，一线城市里，北京人民是最后喝上多肉葡萄的，甚至还晚于一些二三线城市。

不仅喝奶茶比别人慢半拍，最近获番茄资本近亿元投资的网红火锅店巴奴毛肚火锅，2001年就从河南起家，主打适合北方人口味的川渝火锅，开了数十家店后，2012年从河南出来先是进军无锡市场，直到2018年才踏入北京，一年后才开了第二家北京分店。根据美团点评数据，两家店分别入选2019必吃榜·北京必吃餐厅与西单火锅Top2。喝不到茶颜悦色也就罢了，就连郑州人开的川渝火锅，北京人也尝不到“鲜”。

在新中式正餐领域，外婆家、绿茶、九毛九等全国门店数超100家的超级餐饮连锁品牌，都在北京“姗姗来迟”。就连算命算出“遇海必返，逢京必发”的西贝莜面村老板贾国龙，在北京起步后向南方扩张，目前西贝莜面村在上海的门店数量已经超过北京。

不仅外地网红店入驻慢，北京的本地餐饮品牌也难以走出去。创始于北京的餐饮连锁品牌眉州东坡，目前全国约有门店62家，北京轰轰烈烈地开了45家，上海仅有2家，深圳、广州查无此店。根据大众点评数据，眉州东坡在眉州，开店3家，平均打分4.6。而外地游客必打卡的北京 美食 之胡大麻小、四季民福烤鸭，前者专注于簋街，后者仅在北京开了18家分店，尚未有向外地发展的势头。

北京另一个名副其实的“排队王”是火烧云傣家菜：从2011年开第一家店起，火烧云门前的长队就仿佛祖传的一般，日日出现在店门口，风雨无阻。根据小红书上的探店repo，在火烧云，工作日排队2小时以上已是常态，节假日排4、5个小时也不算稀奇。16：30放号，17：00当日号已领光；领号桌数达到2/3才开餐，来早来晚都要等。或许，这就是来自“傣味顶流”的底气。

“有朋自远方来，先吃火烧云。”火烧云大概是为数不多从北京起步的网红餐饮，自2018年进入上海市场后，更是连开了3家分店，每一家都复现了北京疯狂的排队画面。不过，无敌长的队伍也没能阻挡住它落寞的步伐：2020年，北京火烧云鼓楼店关店，只剩位置稍偏的京广桥店、蓝色港湾店继续营业。

全聚德大概是为数不多“走出去”的北京 美食 ，但这个在十几年前就成功上市的餐饮龙头，依然没有成为排队十几个小时的“网红 美食 ”。窄门餐眼数据显示，全聚德在国内目前共有90家门店，北京独占24家。历年财报显示，2011年以后，全聚德的门店营收逐年下滑，品牌创新始终是发展瓶颈。在上海，全聚德天目西路店的大众点评评分仅为4.1——在食客口碑面前，“老字号”不好使了。

据DT 财经 统计，在微博搜索“ 美食 荒漠”时，北京以800多条提及量断层取得C位。而在高德地图上，宜家家居的餐厅一度被评选为“北京 美食 排行榜”第五名。这并不意外：具有地域特色的护国寺小吃、姚记炒肝味道太“独特”，瞄准中高端市场的眉州东坡、俏江南又缺乏辨识，最值得期待的“潜力股”胡大麻小走不出簋街，四季民福出不了胡同。北京特色 美食 ，被困在六环内。

宜家家居的餐饮荣登“北京 美食 排行榜”第五名。图 / 视觉中国

北京很高贵，网红餐厅不配

北京与网红餐厅注定少了一些缘分。排队一天也好，黄牛抢号也罢，初期的火爆不会必然带来盈利：进京赶考的餐饮企业，都堪称慎重再慎重，一来是北京开店成本太高，二来竞争过于激烈，还有就是北京人民见得多了，总会“喜新厌旧”。

哥老官的主力战场在华东一带。通常情况下，餐饮公司入驻新地区时，会单独成立分公司以便管理。企查查显示，2019年时哥老官就已成立北京餐饮分公司，注册资金为100万元。但高昂的运营成本，使得强势如哥老官，也需“观望”两年后才正式入驻。

一名哥老官的工作人员向每日人物表示，北京的高运营成本是公司迟迟难以北上的主要原因之一。原材料方面，除蔬菜类是北京地区的供应商配送外，其余肉类等都是靠上海地区总部配送入京，冷链运输成本高。据了解，哥老官的每一只牛蛙进京的成本都要比其他地区贵上2元钱。

除此以外，地租成本也是阻碍网红店进京的重要原因。“哥老官最初是朝阳大悦城邀请我们入驻的，北京的核心商圈并不多，好位置至少是起眼的。”上述工作人员表示，起初哥老官2019年在天津开店后，反响较好，才引起北京商圈的注意，主动联系他们希望入驻。而他们能入驻朝阳大悦城这一黄金地段，也是缘于上一家餐饮店的撤资离去。

经每日人物查证，朝阳大悦城附近公开出售的临街商铺，价格约为10元/ /天，而在寸土寸金的朝阳大悦城，常年出租率维持在98%以上，一“坑”难求，租金连年上涨。如果算上人力、水电等成本，没有商场的优惠政策，盈利的确难以保证。

2016年碟滋味进京发展的时候，那时候全国也已有五六十家店。碟滋味在北京选址拿了个五六百平的店，开始第一家店的营业。但刚刚开业不久，就感到在北京地区的竞争过大，品牌较为老化的碟滋味无法和北京其余强大的新型餐饮抗衡。2018年底时，碟滋味的全国店面数量已经突破130多家，一年新增了60多家店。在新疆喀什的400平米直营店，28天突破100万的营业额。与此同时，他们也收缩战线，关闭了北京的店面，正式退出北京市场。

在餐饮品牌策划人白墨看来，在三四线城市开店扩张的效果不一定比北京差，因为那里租金底、成本低，这些年居民的消费能力也并不弱。

北京网红店的匮乏，也反映出餐饮行业自身的困境。中国饭店协会出版的《2020年餐饮业年度报告》显示，2019财年，调研企业净利率均值仅为10.46%，餐饮企业的“三高”问题依然明显：原料进货成本、人力成本以及三项费用成本是成本中占比最高的三项。“薄利多销”是餐饮行业的特征，但在北京，由于地租、进货和人力成本大幅增加，本就不多的利润被再次压缩了。

《 财经 》杂志曾就餐饮投资问题采访番茄资本创始人卿永、文和友投资人宋向前等人。卿永提到，餐饮行业的年死亡率约30%，2020年餐饮行业关店350多万家，新开250多万家。宋向前则表示，餐饮行业只有20%的人赚钱。在这样一个高进入率、高淘汰率的市场，进驻北京这样成本高、人口流动率高、生活节奏快的城市，意味着更高的风险。如果无法满足北京食客“喜新厌旧”的口腹之欲，难免会像西贝、呷哺呷哺等企业一样遭遇“中年危机”。

呷哺呷哺由之前的一人一锅吧台坐，转型成了普通的餐厅卡座。图 / 大众点评

而对连锁品牌来说，“连住利益、锁住管理”也是成功的关键。除了品类选择外，还需要在直营、加盟、特许加盟中做设计，进行利益分配和运营水平提升。“连锁品牌需要巨型供应链、标准门店管理水平的结合，这一行看似进入门槛很低，但是其实很高。”宋向前在采访中表示。像哥老官、巴奴毛肚火锅这样只允许直营、采用统一供货商和运输链的品质餐饮，往往打不过允许加盟、进货成本可压缩的麻辣烫、拉面和云南米线。

这些年，高调进入却最终败走北京市场的网红店并不算少。2020年，门店数量位列全国第三、已在香港上市的九毛九西北菜，宣布退出北京、天津市场。根据其官方公告，品牌受疫情影响需“降低租金、所用原材料及消耗品的成本以及其他经营开支”，而京津门店客流量普遍较少，成为被优化的首选。

连网红店都很难在北京存活，更不用说整体被吐槽“又贵又难吃”的老字号。今年3月，狗不理位于北京大栅栏街的门店正式闭店，该店是狗不理在北京的最后一家直营店，该店的闭店意味着这个百年老字号正式退出北京市场。

高品质餐饮在北京存活，需要更高的管理智慧、更低的运营成本和更强的抗风险能力，这意味着扩张策略的精心设计、低成本冷链物流的支撑，以及资本的重度参与，而小吃快餐在这些方面远胜于中高端品质餐饮。因此，北京成为了沙县小吃、兰州拉面和张亮麻辣烫的天下，而非哥老官们的战场。

不过，也不必太“可怜”北京人民的胃：没了流水的网红餐厅，还有铁打的驻京办。

新疆巴州驻京办金丝特餐厅的大盘鸡，被认为是北京最正宗大盘鸡之一。图 / 大众点评

参考资料：

1.《万字长文：五年数据洞察中国餐饮大趋势》，餐企老板内参

2.《餐饮投资火爆：最好和最后的十年》，读数一帜

3.《餐饮股大退潮，到底谁在裸泳？》，表外表里

4.《中国十大“ 美食 荒漠”，第一名众望所归》，DT 财经

5.《帝都开业首日排队排到星巴克门口！喜茶离成为“巨头”还有多远？》，餐企老板内参

6.《2020年餐饮业年度报告》，中国饭店协会

7.全聚德2011~2020年财报

部分数据来自窄门餐眼、企查查

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珠海横琴岛有哪些好吃，好玩的地方？

旺角女人街的衣服其实所有的都是在广州东莞的地方进货的，所以是差了一点跟贵了一点，如果是我我一定不会在这个地方买，我平时会在尖沙咀金马伦道、加廉威老道买得多，因为如果是减价的时候那里可是一个选择的，平宜又好看，质量又好。你可以去选择一下下的。

顺德凭什么称为“世界美食之都”

好吃的：横琴蚝、中心沟鲩鱼、无核鸡心柿、横琴净化蚝

好玩的：长隆海洋王国、蓝色海岸海洋乐园

珠海横琴岛美食介绍：

1、横琴蚝。学名“牡蛎”，肉味鲜美、营养丰富，素有"海上牛奶"美称。横琴是一个四面环海的海岛，咸淡水交界，水质不受污染，是最理想的天然蚝场，生产的横琴蚝具有五大特点：一大、二肥、三白、四嫩、五脆，素有"珠海名吃"之称，享誉海内外。

2、中心沟鲩鱼。中心沟鲩鱼主要靠自然养殖环境饲养。利用海水、河水、山泉水"三水"结合和没有污染的自然条件，并采用科学和无公害的养殖方法。中心沟淡水鲩鱼具无污染、肉质鲜嫩、爽滑等特点，十分受游客喜爱。

3、无核鸡心柿。无核鸡心柿状如鸡心，金红色，皮薄，汁多，清甜无籽，品质上等。营养丰富，含有蛋白质、淀粉、甘露糖等多种维生素和矿物质。有养肺胃之阴，宜于火燥津枯之体，可治热、解酒、补虚、止渴、利肠、止血。对高血压、痔疮、反胃及缺碘之人有一定的疗效。

4、横琴净化蚝。横琴净化蚝有民营企业与政府集资筹建，设备则引入国外先进的净化设备，横琴蚝通过外国引进的净化设备的净化，减少其所带对人体有害的细菌达到符合国家生吃食物的标准，而味道却没有发生任何的影响还是肉味鲜美，来到横琴的人都无一不尝!

珠海横琴岛乐园介绍：

1、长隆海洋王国。这里有着珍惜的海洋动物，这里有着各种顶级的娱乐设施，这里有着新奇的表演，这里就是刚开业不久的长隆海洋王国。长隆海洋王国虽刚开业但已是人山人海。

2、蓝色海岸海洋乐园。该乐园建有多种娱乐项目，骑单车、沙滩足球、芦苇荡、划船等，还可以听到鸟叫，钓钓鱼、吃吃土菜，实在是惬意。

顺德，民间古称“凤城”，位于中国广东省中南部，是国内著名的“烹饪之乡”和“粤菜之源”。顺德善于博取众长，推陈出新，烹饪河鲜和蒸炒各种菜肴，以风味鲜美、清淡香脆驰誉海内外。据相关资料显示，顺德人素喜调味烹饪，自古就食不厌精，脍不厌细，美食之风自清代便已盛行，早在清代，游宦广东的省外人士即称道“顺德乳蜜之乡，言饮食，广州逊其精美”；及至近世，珠三角一带盛传的“食在广州，厨出凤城”的说法也充分显示了顺德在中华美食领域的重要地位以及顺德人的烹调技术在粤菜菜系中的独到优势。

“凤城名厨”获得外界普遍公认，广州、香港、澳门和海外粤人聚居地的酒楼餐馆，大多乐于聘用顺德厨师。顺德是全国餐饮名店、名师最密集的地区之一。顺德当地餐饮人才更是群星璀璨，拥有9位“中国烹饪大师”和34位“中国烹饪名师”、26位“广东烹饪名师”，并于2004年，顺德被中国烹饪协会评为“中国厨师之乡”，成为目前中国三大厨师之乡之一。

顺德除了拥有不少优秀餐饮人才以外，人才建设方面，顺德当地所有职业中学都开办了烹饪专业，中国烹饪学院并于2014年1月在顺德开设分院，对顺德餐饮业的壮大起到了重要作用。

顺德菜在粤菜中独树一帜

把“粤味”坚持到“骨子”里

众所周知，作为中国八大菜系之一的粤菜在世界影响范围广泛。珠三角作为中国的南大门，随着近代的移民大潮，粤菜也随之流传到世界各地，美国、英国、法国、荷兰、日本等均有近万家粤菜茶楼、餐馆，粤菜通过兼容吸收各种菜系精髓形成一系列独具地方特色的菜系，在全世界各地代表中华美食独领风骚。

据一位来自顺德的大厨介绍，顺德菜在粤菜中独树一帜，以“清、鲜、爽、嫩、滑、真”为特色，“五滋”（香、松、脆、肥、浓）、“六味”（酸、甜、苦、咸、辣、鲜）俱佳，金牌菜、特色菜一百多道；除此之外，顺德点心则以制作精细、外形雅致、松脆可口为特色，双皮奶等11种名特小吃入选“中华名小吃”。

“食出真味”则是顺德厨师的一贯追求，因此顺德菜最大特色就是地道粤味，食材要求则必须新鲜和鲜活。乐于钻研粤菜的人们一旦去过顺德都不禁感慨“粤菜还是顺德的好”。这也不断吸引周边城市的美食爱好者前往品尝。

美味的背后则强烈地折射出顺德丰富的美食文化底蕴。顺德地处珠三角，优越的自然资源使得顺德人懂得热爱生活，老一辈则用勤劳务实来创建幸福感，与人分享最天然的美味。因为美食许多菜名背后都有传说或是特定的吉祥寓意，由此形成了顺德独特而丰富的饮食风俗。顺德地区每于喜庆、年节，都会举行气氛热烈的宴会，丰富多彩、规模盛大的乡间群众性餐饮集会，则是顺德的一道独特风景。

顺德人在饮食上的“求真求美”打动了世人。2012年，央视美食纪录片《舌尖上的中国》第五集《厨房的秘密》，用了近10分钟向观众全方位介绍佛山顺德村宴饮食文化，并重点展示了顺德美食——均安蒸猪的制作过程，向全世界展示顺德美食“蒸”的魅力。此集播出后也使顺德均安蒸猪更是一时大热全国。