安徽宏村旅游攻略特色小吃_安徽宏村美食攻略

1.宏村美食攻略宏村有什么特色美食

2.宏村最好吃的美食是

3.去安徽宏村西递等地有什么好吃或值得吃的特产小吃？

Bac豆腐是易县民间风味的特产。在春节前夕的腊月初八，每家每户都要烤豆腐。民间称这种烤豆腐为腊八豆腐。制作方法是先用上好的小黄豆制作豆腐，切成圆形或方形的块状，然后涂上盐水，在上部中间挖一个小洞，放入适量的誓约，在冬日温和的阳光下慢慢烘烤，使盐分逐渐被吸入，水分逐渐变干，从而制成腊八豆腐。

宏村毛豆腐宏村毛豆腐因其表面有一层一寸长的白色绒毛(白色菌丝)而得名。这种毛是用发酵的霉菌做的，所以也叫霉豆腐。相传朱元璋曾在徽州战败，逃往休宁。他肚子饿了，就命令部下到处找吃的。其中一个人在草堆里搜寻，找到一些逃难的人藏在这里的豆腐碎片，但它已经发酵长毛了。由于没有其他东西，他的追随者只好在炭火上烤这块豆腐给朱元璋吃。没想到，豆腐味道鲜美，朱元璋吃了很开心。

战败转胜后，部队厨师奉命制作毛豆腐犒劳三军，毛豆腐在徽州流传下来。豆腐的用料和制作都非常考究。它选用珍珠珠玉色的优质大豆制作豆腐;豆腐要清如雪，切如玉，掉在地上不溢出来。豆腐做好以后，要在新鲜的同时，按照12厘米长、6厘米宽、3厘米厚的标准切成小块，放在阴凉干燥的地方发酵。豆腐根据绒毛的长短和颜色可分为虎皮、老鼠皮、兔皮、棉毛。传统的烹饪方法是将豆腐放入锅中煎至两面变黄，然后加入调味品进行烹饪。香气溢出后，再涂上一层辣酱。

常见的有红烧豆腐、油炸豆腐、烤豆腐、蒸豆腐等。陈毅在惠州领导新四军时，对两面黄的炸豆腐情有独钟。1990年5月，著名美学家王朝文来黄山旅游时，点名要了毛豆腐，饭后不久连续吃了七八块，可见王老对毛豆腐的喜爱?还是豆腐好吃?「蟹壳黄」烧饼「蟹壳黄」烧饼以干菜和新鲜的肥肉丁为馅，用炭火在特制的烤箱中慢烤而成。因为它看起来像煮熟的蟹壳**，所以被命名为理想的茶和早餐。

乌饭树嫩叶洗净，捣碎，放入锅中，加入适量水和少量明矾，微热，滤出汁液。糯米洗净浸泡在汁中，取出约半天，煮成熟饭，色泽鲜亮，清香扑鼻。有些人会在食物中加入一点火腿片，让味道更好。

咸猪腿

司康饼

红烧凤尾鱼

宏村美食攻略宏村有什么特色美食

1，徽州三雕

徽州三雕是一种地方传统雕刻艺术，是指在古徽州一府六县(今安徽省的黟县、歙县、祁门、休宁、太平、绩溪和江西省的婺源县)的区域内，具有徽派风格的木雕、石雕、砖雕三种地方传统雕刻工艺。

2，泗溪三宝

泗溪乡深处高山密林，土地肥沃，终年云雾蒸腾，荫凉潮湿，由此孕育了珍奇的山果。苦丁茶、香榧、葛粉就生产在此地，被当地人们称为“泗溪三宝”。

3，麻酥糖

麻酥糖，江南地区特色传统小吃，它是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成，用一张小红纸包成长方形，小红纸上印有店家的招牌，其味香甜、质感松软。

4，臭鳜鱼

臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，腌鲜鱼，是一道徽州传统名菜，徽州菜的代表之一，在安徽徽州地区（今安徽省黄山市一带）所谓腌鲜，在徽州本地土话中有臭的意思。

5，祁门红茶

祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。

百度百科-宏村镇

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百度百科-祁门红茶

宏村最好吃的美食是

宏村，又名弘村，位于安徽，是一座靠在山脚依山而建的古镇。宏村素有画里的乡村之美誉，景点有南湖春晓，书院诵读，月沼风荷等等。但是小编接下来想为大家介绍的是宏村的美食，快来一起看看吧。

火腿

宏村当地哟冬至杀猪，到秋季晒成火腿的习俗。在宏村的街头巷尾，你可以时不时都会看到墙上挂着火腿，在阳光下泛着光，色泽诱人。

徽州毛豆腐

宏村最有名的就是这个毛豆腐了，这可是上过舌尖上的中国呢。来这里的人都会慕名来尝一尝。毛豆腐的味道有点黏黏的感觉，第一次吃的人不觉得有特别好吃，也不难吃。尝鲜而已。

腌菜

当地村民资质的各种腌菜特色爽口，配上香脆的宏村烧饼，格外的开胃可口。

老街饭店

上过舌尖上的中国的另一个地方是老街饭店，去尝试了当地的特色菜，五加皮炒蛋，黄山双石，可能吃了太多小吃不觉得饿，所以觉得菜的味道中规中矩。而那个烧鸭腿觉得很好吃。

果子

那个黑色果子一定要尝一尝，当地人说是乌梅，但是带着葡萄的口感，很甜，微微的酸，酸甜可口，非常好吃！

中城山庄

宏村外不远处有一家中城山庄，美食非常具有当地特色的土菜家宴。中城山庄坐落于享有世外桃源之美誉的黄山黟县县城，距黄山风景区40公里，宏村十公里。

中成山庄是按照三星级标准建造的，是集合了吃、住，行，游，购，娱一条龙服务的休闲度假山庄。山庄环境幽静典雅，宽敞明亮的中餐厅和西递、宏村，南屏、桃花园等各具风格的包厢，可同时容纳400多人用餐。

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宏村最好吃的美食：梅花鲈鱼

宏村，位于安徽黄山市的著名古村落，是一座标志性的江南水乡。它以如画的水墨山水和青砖灰瓦的传统建筑闻名于世。而在宏村，最能体现江南风情的美食莫过于梅花鲈鱼了。

梅花鲈鱼是宏村的传统名菜。它由新鲜的鲈鱼片、植物油和新鲜的梅花花蕾制成，味道鲜美，既不腥又不油腻，清新爽口。这道菜在做法上很考究，需要选用新鲜的鱼片和梅花花蕾，精细的烹调过程使它更加美味。

梅花鲈鱼不仅口感上佳，而且营养价值极高。鱼肉中含有丰富的蛋白质、钙、磷等多种营养成分，梅花花蕾则有消化和止泻的功效。它既可以做为正餐，也可以作为宴席上的一道菜肴，广受当地居民和游客的喜爱。

如果您来到宏村，一定要尝一下梅花鲈鱼，在品尝这道美食的同时，还能领略到江南水乡的别样风情。

1、宏村特点：

山因水青，水因山活，南宋绍兴年间，古宏村人为防火灌田，独运匠心开仿生学之先河，建造出堪称“中国一绝”的人工水系，围绕牛形做活了一篇水文章。九曲十弯的水圳是“牛肠”，傍泉眼挖掘的“月沼”是“牛胃”，“南湖”是“牛肚”，“牛肠”两旁民居为“牛身”，村中两个古树，白果树和红杨树是“牛角”。湖光山色与层楼叠院和谐共处，自然景观与人文内涵交相辉映，是宏村区别于其他民居建筑布局的特色，成为当今世界历史文化遗产一大奇迹。

2、特色美食

腊八豆腐、宏村毛豆腐、“蟹壳黄”烧饼、乌饭、黔县香菇、臭蹶鱼等。

3、

而且宏村景区离黄山景区也是非常方便的哦，

早上有1班车，中午12点钟左右有一班车。

(*^__^*) 嘻嘻，希望能帮助到您哦、